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手料理
- 2014/04/03
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フレッシュいちごのシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 小麦粉はふるっておく
いちごとレモン果汁はミキサーでジュースにしておく(使うのは約100cc 残ったら生クリームに混ぜる♡)
ドライストロベリーは細かく刻んで薄く小麦粉をまぶして余分な粉を落としておく
- 2
- 卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながらきめの細かいメレンゲを作る
ボウルを逆さにしても落ちてこないくらいまで(角が立つくらいまで)
- 3
- 卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
とろ〜んとなったら油を加えて混ぜ、いちごジュースも加えて混ぜる
小麦粉を加えてよく混ぜる
- 4
- 卵黄生地にメレンゲをひとすくい入れてよく混ぜる
残りのメレンゲを2回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
ドライストロベリーを加えて混ぜる
- 5
- 型の8分目まで生地を流し、空気抜きする
180度で予熱したオーブンを170度に下げて25分焼く
- 6
- 竹串チェックして、良ければ逆さにして冷ます
ポイント
卵白生地→卵黄生地の順に作るとホイッパーそのまま使えます。
生地を流した後、外側のふちに生地を伸ばしておくとキレイに膨らみます。オイルをつけたゴムベラで生地の上を数カ所なぞっておくと、そこがキレイに割れて膨らみます。
レシピ18cm型だけど、ウチのは15cm。
シフォン1台と紙コップ5つ出来ます。
もぐもぐ! (281)
リスナップ (34)
いま人気のレシピと料理写真
フレッシュいちごを使いま〜す♡
ドライストロベリーも入れたよ♪
ちょっとキメが粗くなっちゃったけどフワフワで美味しい（≧∇≦）
いちごのシフォンケーキゎたべたことなぃです(*´ω｀*)ゞｴﾍ
絶対おぃしーですね♥
見た目もかわいぃ(p〃д〃q)
いちご大好きだからどうしてもいちごレシピに惹かれるわ(o^^o)
もうひとつ気になるのがあるからまた明日作る♡
スナップ褒めてくれて嬉しいな(o^^o)ありがと〜♪
いちごのフレッシュだから香りがいいのかと思ったけど、期待したほどじゃなかったww
ドライストロベリー入れてよかったわ(o^^o)
レシピは後ほど♡ららちゃんも作ってみてね〜
なおちゃんすっかり元気になったのね！
美味しいスナップがたくさん💕
作ったんだね、シフォンケーキ✨
美味しそう♡
スナップも素敵よっ👍✨
待ってまーす♪ε=ヽ(*･∀･)ﾉ
絶対作るから早々と⭐️つけたよ(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
なんて素敵なスナップ♡♡♡
かわいらしいですー($'vﾟ★)
このままかざっておきたいくらい！
でもとーっても美味しそうだからやっぱり食べたいですー♡♡♡
ふわふわ伝わってくるよ(*≧∀≦*)
スナップも素敵だね♪
いちごの季節は作りたいスイーツ
沢山あるよね～（~▽~＠）♪♪♪
ふわふわ綺麗で可愛いシフォン 美味しそう( 〃▽〃)
いちごのあるうちいっぱい食べるよー！
ビタミンC摂って美白にな〜れ(o^^o)
元気というか…
ストレス発散？(￣▽￣)
で、食べてばかりで太ったww
後でsoraちゃんとこもゆっくり行くね〜♡
ありがと〜♪
シフォン型見たら使いたくなったww
単純な動機（≧∇≦）
いちごの季節も終わりが近づいてるから、どんどん作るよー♪
レシピ入れときました(o^^o)
つくフォトお待ちしていますww
私は美女ゆりえパンが作りたい♡
スナップ褒めてくれて嬉しいな(o^^o)
ありがと〜♪
キメが粗くなっちゃったけど食べて〜♡
あら♡かよこちゃんもいちごスイーツ好き？(o^^o) 色も形も味も…全部いいよね〜
もうすぐ終わっちゃうから頑張って作るよー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
いちごとかピンクとか、こんなオバサンでも心ときめくよね←?(￣▽￣)
シフォン型見たら使いたくなって作っちゃった♪
紙コップもいいけどやっぱり大きなシフォン型の方が美味しいね♡
いちごジュースにして入れるけど、思ったよりいちごの風味はないように感じたよ。ドライストロベリー入れてなかったらプレーンシフォンかもw
いちごの種類によるのかなぁ。
あっこちゃんも作ってみてね♡
レシピGE──ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)b──T!
しかと承った♡！作らせていただきマンモス♡
美肌パンぜひ〜+ﾟo｡(♡*′ω`*)
私はいちごの風味が期待したほどしなかったんだけど、どうだったか教えてね。
パン今から作ろかな♪
香りも良さそうですね〜♫
ん〜！
季節限定だし作りたい！！
ドライストロベリーのつぶつぶも可愛いですね♡
ドライストロベリー、細かく刻まなかったから沈んじゃった（≧∇≦）
底に集まってるから逆にしたらよく見えてたくさん入っているように見えるww
季節限定♪ぽにょちゃんもぜひ〜(o^^o)
お店じゃ見るけど自分じゃ抹茶止まりだわ。
私にも作れるかな〜
食べたいよ〜🎉🎉🎉🎉
ちょっと紫芋パウダー入れた〜(￣▽￣)
でもお砂糖茶色いから色汚いw
シフォン作れるなら作れるよ♪
いちごジュースと刻んだドライいれるだけだもん♡
明日もうひとつ気になってるいちごシフォン作るよ(o^^o)
ありがとう💓💓💓
次も楽しみにしてるね✨✨✨😊
(人´∀、｀〃)｡o○(ｵｲﾁｲ♪) の間違いないですね♪
なおｻﾝのセンスは、抜群d(ﾟ∀ﾟ｡)ﾃﾞｽ!!
かわゆすやわ〜♡
シフォンケーキ、今までプレーンしか焼いたことないわ💦
今年は新しいことやってみるかな（≧∇≦）
フレッシュ苺、今の時期だけだもんねっ！
それにしても、なおさん、なに作っても上手だわぁ〜感動する✨✨✨
美味しかったよ(o^^o)
Bちゃんにも食べてもらいたい♡
いつもありがとう(o^^o)
褒めてもらえるから頑張れる（≧∇≦）
前向き発言発見！（≧∇≦）
そうだね、新しいことしてみよ♡
私は何にしようかなー
フレッシュいちごの季節も後少しだね。いちご好きだから悲しいわw
キメが粗くなっちゃったから次回頑張る！
いつもありがとう♪