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手料理
- 2014/04/04
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イースターのマスタードエッグ
レシピ
作り方
- 1
- 卵をゆでて（8分くらい）、殻むきします。ベーコンは5ｍｍ角にカットしてカリッと炒め、お皿にあけておきます。
- 2
- 鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてとろみがつくまで炒めます。牛乳を加え、だまにならないようかき混ぜて、2～3分煮たら、マスタードを加えます。沸騰させないように、とろ火で1～2分煮ます。
- 3
- チャイブを小口切りにし、あたためたゆで卵を深めのお皿に置き、①のベーコン、②のソースをかけてチャイブをあしらいます。 お好みで塩、挽き立てのこしょうをかけてできあがり。
ポイント
穀物を使ったパンと合わせておすすめです。
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イースターには、ランチには卵料理、ディナーは仔羊料理を楽しむのがキリスト教の伝統だそうです。