- 123
- 保存
- 52
- 保存
- お気に入り
- 109もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/06/04
- 67,023
ゴーダチーズのオムレツ ポルチーニソースかけ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 乾燥ポルチーニ茸は湯に浸し、戻しておく。
- 2
- 食材をカットする。
・ニンニク・・・みじん切り
・ゴーダチーズ・・・角切り
- 3
- フライパンにニンニクを入れ、パンチェッタとともに炒め、生クリームと１を戻し汁ごと加えて軽く煮込み、コショウで味を調える。
- 4
- ボウルに、ゴーダチーズと卵、塩・コショウを入れ混ぜ合わせる。
- 5
- フライパンにオリーブオイルを熱し、大きく円を描きながら４を流し込み、半分焼けてきたら止め、上下をくるみ、器に盛りつける。
- 6
- ５に２をかけ、チャービル（セルフィユ）を添えたら完成！
ポイント
卵3個の1人分です！
熱くしたフライパンに一気に卵液をいれ、大きく混ぜます。2/3火が入ったら、形を整えながらお皿に盛り付けましょう♪
もぐもぐ! (109)
いま人気のレシピと料理写真
チーズはオランダを代表するリンテッドゴーダを使い、組織のぎゅっと引き締まったクリーミーな味わいが楽しめる一品です♪