サブおかずにもおつまみにも♪お手軽茄子の唐揚げ♪

タイトルどーり

ご飯のおかずにもう一品…ってな時や
簡単おつまみに もってこいの
茄子の唐揚げ！


茄子は皮に切り込みを入れておくと
いいです！

一口サイズに乱切りした茄子は
お水に浸し あく抜きします！



片栗粉大さじ2
小麦粉大さじ１
ガーリックパウダー コサジ半分
粉末鶏ガラスープ コサジ１

混ぜておく！


あく抜きした茄子は
水気を切り

お醤油コサジ2
ガーリックパウダー 適量をまぶしておく！



茄子を粉にまぶして
あたためた油で揚げておしまい！
(中火～強火で揚げました)

揚げてる時は
最初いじくりすぎないこと！

衣が落ち着かないまま いじくると
衣が剥がれます！

ある程度そっとして 周りがカラッとなってきたら 優しく扱います！


お醤油につけなくても
おいしかったです！


茄子 小～中サイズ二本分でした！ #おつまみ #お出かけにピッタリ！お弁当ネタ大募集！ #おやさい