『カサゴの味噌汁』✨✨✨根魚の味噌汁にはコツがある。😁

✨
アコウを捌きながら、外道として釣れたカサゴを数えてみた。

７匹いた。型は25〜40センチ。まあまあやな。


早速、一番小さいので味噌汁を作った。

煮付、唐揚げ、アクアパッツァ、カサゴにもいろんな料理があるが僕は素朴な味噌汁が好きだな。

カサゴは味噌汁が美味い。😋


根魚の味噌汁には2通りの作り方がある。

ここでは書かないが、興味のある方は以前作ったクエの味噌汁を見てほしい。↓↓↓下見てね。

今回は簡単に１時間の煮込みだけで仕上げた。

昆布も羅臼は用いず真昆布を使った。

理由は羅臼切らしてたから。😅


後ろに映っているのは40センチのカサゴの刺身。

アコウやクエと違って旨味も脂も少ないが、カサゴも薄造りにすると抜群に美味い。


カサゴはカサゴ。アコウやクエや、ましてやマグロにはなれない。（あれ？どこかで聴いたフレーズやな。😅）

だけど、カサゴにもカサゴの旨さがある。それを再確認した晩ごはんとなりました。

ごちそうさま。美味しかったよ。カサゴくん、ありがとう❣️😄





ちなみに、お吸物とは違うから小葱はあえて厚く刻みました。味噌汁はこれでいい。いや、これがいい。😋












#カサゴの味噌汁 #根魚の味噌汁 #カサゴ

カサゴ、一回だけ食べた❗

う～ん、、

近くに住んでいたら、物々交換出来たのになぁ

お魚とミヨちゃんが作った意味不明の料理❤️

あ、ミヨちゃん母親
意味不明の料理は、なにこれ⁉️て、全く味がしない味噌汁。お湯飲んでるみたい。
ミヨちゃん、料理できない

カサゴ、味噌汁が旨い❓️

出汁が美味しいんだろうね

とろけた脳ミソ🧠は大丈夫かな？

私、最近人の名前がすぐ出てこないのは
脳ミソ🧠とろけてるからかな？

❣️
ナオちゃん、遅くなりました。😅

良いね〜物々交換やりたいね〜😆

ミヨちゃんって、、😅、お母さんかよ。

お母さんの味噌汁って、ナオちゃん帰省中ならナオちゃんが作ってあげなきゃ。

もともと少ない脳みそだからね、ほとんど溶けちゃいました。やれやれです。

はあ？人の名前が出てこん？ナオちゃん、そりゃ飲み過ぎだよ。脳みそ腐ってると思うぞ。🤭

イチさん
こんばんわ(^｡^)

お出汁が出てて
美味しそーなお味噌汁👍
いいなぁ〜😋

今日もお疲れ様でした。
おやすみなさい💤

❣️
yokoちゃん、こんばんは❣️

そう。カサゴは良い出汁が出ますよ。😋

カサゴと昆布と味噌だけで美味しい味噌汁が出来上がります。

鮮度のいい魚で作れるところが釣り人の特権ですね。美味しかったよ。😋

来てくれてありがとう。今日も一日お疲れさまでした。明日も頑張ろうね❣️😄

キター━━━━━━(n'∀')η━━━━━━ !!!!

イチ特製お味噌汁✨
お吸い物もお味噌汁も料亭の様♡

カサゴのアクアパッツァも唐揚げも美味しいね💕︎大好き♡⃛
カサゴちゃん、コッチでは高級魚な立ち位置だけど、イチさんのエリアではそうではないのかな。

アコウと比べると身の色が全然違うね😃
カサゴのお刺身は食べた事ないから食べてみたいなぁ！どちらも綺麗な身✨

ここで研ナオコを投入してくるセンスも好きです😂
パリポリ胡瓜漬け作ってみる🥒✨

❣️
あ、、、わかってもらえた。🥰🥰🥰
研ナオコのやもめはやもめ。←かもめじゃ〜😳

カサゴ、お店で買うと凄く高い。だけど目の前の海のテトラポッドの中にはウジャウジャおる。不思議です。😅

え！パリポリ漬け作るんか！ありがとう❣️これはとにかく音がいいよ。超オススメです。😋

はるちちゃん、いつもありがとう❣️😄