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手料理
- 2014/01/12
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みーちゃんランチ(ミネストローネ風/カボチャ卵サンド)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- (カボチャ卵サンド)
卵は固茹でにし、卵黄を取り出しておく。カボチャは柔らかく茹でて皮を取り除く。
- 2
- 卵黄とカボチャをフォーク等で潰し、マヨネーズ、パセリを入れてよく混ぜる。
- 3
- サンドイッチ用食パンを半分に切って2を塗って挟み、一口大に切って完成。
- 4
- (ミネストローネ風)
野菜類は柔らかく茹でて細かく刻んでおく。
- 5
- 鍋に水を入れて沸騰させ、パスタを細かく(1cm弱)折って入れて、柔らかく茹でる
- 6
- パスタが柔らかくなったら野菜類、トマトを入れて茹で、めんつゆを入れてよく混ぜる
- 7
- じゃがいもが溶けてトロトロになったら、盛り付けてパスタを散らして完成。
ポイント
じゃがいもは茹でて細かく刻んで、潰しながら混ぜるとトロトロになります。
みんなの投稿 (1)
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あんこ昨日の残りのトマト缶で。味はあんまり変わらないだろうけど(笑)。
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