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手料理
- 2016/06/07
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肉味噌＊私の覚書き
レシピ
作り方
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- 【A】豚挽き肉220gに★を混ぜ合わせておく
★生姜チューブなら４～５㎝
★酒と味醂 各大匙1程度
★甘口醤油 小匙1
弱火のフライパンに油少し、【A】を入れ８割火が入ったら、●を入れ完全に火が通るまで炒め、ザルにとって脂を落としたら完成。
●めかぶ入り浅漬け塩 大匙半位
●ソラチ 十勝豚丼のたれ 大匙２程度
●白味噌よりの合わせ味噌 大匙３程度
使い回し用なので濃い目の味に、ふりかけに出来るくらいの味になってます。
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