マレーシアカレーとトマトとビーンズのサラダ

今日はトマトをたくさん食べたくて、カレーにもサラダにもトマトをたくさん使いました。鶏肉はササミとモモを混ぜて旨みを活かしていますよ(*^^*)

マレーシアカレー？ 食べた事ない♡美味しそうですねー♡

To: Tayuko さん
はい(*^^*)トマトとココナッツミルクを使って作るカレーですよ。今回は鶏肉は食べやすくカットしていますが、本当は骨つきもも肉で豪快なんです。オクラも乗って色鮮やかで…あ〜、骨つきもも肉で作って食べたくなってきた(；´Д`Aちなみに肉にココナッツをまぶして焼いてから煮込むんです(*^^*)

To: zukaccha わあ♡ ありがとうございます。知らないでこれモドキなカレー作っていました‼
ココナッツ大好きなんです♡

To: Tayuko さん
大好きなんですね(*^^*)私もココナッツのカレー、大好きですよ。
このマレーシアカレーにも、ココナッツミルクは使いますが、ココナッツカレーの半分くらいです。
カットトマトの比率が高くて、チリパウダーやターメリック、パプリカパウダーを入れたりします。味でいうと、よりクリーミーなココナッツカレーの方が食べやすいかも。ヘルシーさでいうと、トマトの酸味とスパイスがきいてるこちらのほうが上かもなあ。
関係ないことばっか書いてさしまいました。すみませんっ(；´Д`A

To: zukaccha やー嬉しいです♡ 詳しくありがとうございます。余りレシピなどみた事無く、何となく⁇ いつも適当な私なので…^^;
_φ(･_･メモです♡

マレーシアカレー、興味をそそられるね。

To: harasuonigiri さん
ありがとうございます！
私もカレー大好きだから、いろんなカレーに興味をそそられてしまいます(*^^*)
ココナッツ系とは、違いますが、クコや松の実、根菜などを多く使った薬膳カレーなども、同じカレーでも系が違って楽しいですよ(o^^o)そのうちまたアップしますね。カレーは奥が深いですよね(*^^*)