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手料理
- 2014/11/08
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ブレード チョコチップハードパン☆
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに＊を入れ泡立て器で混ぜ合わせインスタントドライイーストを加え更に混ぜる。水を加えて手で混ぜ、ひとまとめにする。
- 2
- 台に出し生地をこすり伸ばし生地がくっつかなくなったらチョコチップを加えなじませる。
- 3
- 生地を丸めラップをかけ1次発酵。
生地を6等分に切り、丸め直し10分ベンチタイム。
両手で転がし棒状に伸ばした後、上を少し残し縦2本切り込みを入れ三つ編みにし最後は摘んで留める。
濡れ布巾をかけ、2次発酵。
- 4
- 茶漉しで強力粉(分量外)をふるい、230度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり❤️
ポイント
子供がいるので強力粉、薄力粉とで作りましたが強力粉だけで🆗！
準強力粉ならもっとハード系になりますよ！
三つ編みで歯応えもUP！😄
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大好きな食感です❤️