※備忘録甘いのが良い時は砂糖を多めに。しっかりしたクリームにしたい時は、お豆腐の水きりをする。
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お話の中では白ワインを使っていましたが、なかったのと、いちごがあまりにすっぱかったので、砂糖を少々入れてみました。