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手料理
- 2013/02/06
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キャベツと豚の甘味噌炒め
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- キャベツはザク切り、ネギは1cm幅で斜め切り。豚コマは大きめの一口大に切る。
- 2
- 豚肉に◎の調味料を揉みこんで10分程置く。
- 3
- フライパンに油をひいてネギを炒め、透明感が出たら肉を加える。
- 4
- 肉に火が通ってきたらキャベツを加えて弱火で蒸し焼きに。
- 5
- キャベツがしんなりしたら強火にして、混ぜ合わせた◆の調味料を加えざっと炒めて出来上がり。
ポイント
お肉に下味をつける際、繊維を切る(潰す)ようにして水気がなくなるまで揉み込むと柔らかくなります。
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