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手料理
- 2013/02/04
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舞茸の炊込みご飯
レシピ
作り方
- 1
- 糸こんにゃくを適当な大きさに切り、臭みを取るために乾煎りします。
- 2
- 乾煎りしたら、胡麻油を適量入れ、人参、舞茸を入れて軽く炒めます。
- 3
- 具材が馴染んだら、砂糖、みりん、醤油を入れ味を整えます。味付けに自信がなければ、麺つゆを使うと失敗しません。
- 4
- 最後に油揚げを入れて、火を止め炊込みご飯の具材を冷まします。
- 5
- 米と、もち米を一緒に洗い水気を切っておきます。炊込みご飯の具材が冷めたら、洗った米の上に置き水加減を調整します。
- 6
- 炊飯器や、具材の量によって炊き上がりが変わるので、加減を見て作って下さい。
ポイント
具材の味付けを少し濃い目にすると、炊き上がりにちょうど良くなります♪
みんなの投稿 (1)
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豆もやし(チャニョ。)久しぶりに舞茸の炊込みご飯を作りました！今回は簡単にレシピも載せてみました。
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