『柔らか国産牛で新米を楽しむ』

青森県の新たなブランド米として注目されている「青天の霹靂（せいてんのへきれき）」。
晴天の霹靂と言えば、晴れ渡った空に突然起こる雷の意味としての言葉で、
晴天の晴れるという字が、青いに変わっています。

さて、そんな青天の霹靂は粘りとキレのバランス、上品な甘さが特徴と言えます。
ほどよいツヤ、そして、やわらかな白さがあります。
粒はやや大きめで、しっかりとしたお米です。

今回は、東北地方の国産牛を使った牛丼を作りました。