Miki Sanoの料理 フルーツ塩酢を肉の味付けに

昼にアップした豚かすの脂身を削いだスペアリブをスパイスを付け半日〜1日フルーツ塩酢のオレンジに漬け込み真空ジップして常温に置いた。
（700gの肉に大さじ3杯）
オーブン皿に入れて160度のオーブンで焼きました。

脂身を削ぎましたが かなりな脂が出てセルフアヒージョ状態になりましたが（写真参照）
さっぱりした食べ応えで 豚のクセは消えて柔らかになり食べ易かったです。