豚肉でクッパ風、高野豆腐バンバンジー風

ロカボメニューレシピ。

＊豚肉でクッパ風
ご飯は50%分、大根を混ぜたロカボ飯を使用。
一緒に食べた感じでは大根入ってるかよくわからない笑
雑炊仕立てでお腹いっぱいになる。
冷蔵庫に牛肉が、無かったので豚肉に変更だけど、旨味が存分に出てる。
大豆もやし、ニンジン、椎茸、しめじのリズム隊が歯応えのバリエーションを与えています。
コチュジャンとごま油の辛さと香ばしさでペロリといけた。

＊高野豆腐のバンバンジー風

シャキシャキのキュウリと弾力ある高野豆腐の細切りに、ごまダレにニンニク、ラー油でパンチが効いていて美味しい。

#リゾット/雑炊 #肉料理 #野菜スープ
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