豚軟骨の煮込み～エスニック風味のゴーヤ～

鹿児島の郷土料理、豚軟骨の煮込みをアレンジ！醤油ベースにクミン、オールスパイス、コリアンダーなどなどで風味づけしました。ガルニテュールに、ナンプラー、スイートチリソースなどで、ゴーヤをマリネ！なんか無国籍な感じに(^^)