- 155
- 保存
- 177
- 保存
- お気に入り
- 29もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2020/01/19
- 586
ザッハトルテ〜ネズミ〜
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で柔らかくする。
グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。卵黄、溶かしたチョコレート、生クリームを加え、混ぜ合わせる。
- 2
- 別のボウルに卵白、グラニュー糖を少量入れて泡立て、ふんわりしてきたら残りのグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかりとツノが立つくらいのメレンゲを作る。
- 3
- (1)に(2)1/3量を加えてゴムベラで馴染ませ、残りも加えてサックリと混ぜ合わせる。
さらにふるった小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、型に流し入れる。型をしっかりたたいて空気を抜き、160℃に予熱しておいたオーブンで約25～30分焼く。
- 4
- 焼き上がったら型から外して冷まし、冷めたら3枚にスライスし、杏ジャムを塗る。
- 5
- 溶かした洋生チョコレートを上から流し、パレットナイフなどを使って全体を覆うように流す。
生クリームやチョコでネズミを作って出来上がり。
ポイント
洋生チョコレートは完全に溶かさないとダマになります
失敗してしまいできものができてしまいました(笑)
急いで作っちゃダメですね…
みんなの投稿 (1)
-
-
sana.aya今年の子年にちなんでネズミのザッハトルテにしてみました❣️
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (29)
いま人気のレシピと料理写真
