三つ星レストランのマッシュポテト💕

春らしいお皿を作りたくて、蒸しキャベツにマッシュポテトを包み、ビーツのソースに浮かべてみました。

マッシュポテトのレシピは三つ星レストランシェフのジョエル・ロブションの公開レシピ❗️
「マッシュポテトとグリーンサラダがなければ、私のレストランの成功はありえなかった」とロブションを言わしめた、世界一美味しいマッシュポテトのレシピなのです😊

"バターを入れればなんでも美味しくなる"、と言う我が母の暴言もあながち嘘ではないと思わせる、このレシピ😅 カロリーは凄いですが、お味はヘヴン👼 とても美味しいです😋

ビーツのソースはこぐれひでこさんの本より😊 蒸したビーツ、オリーブオイル、ヨーグルト、レモン汁に塩コショウをフードプロセッサーにかけました。温野菜にとても合うソースです。

マッシュポテトのレシピ:
https://ameblo.jp/noriten12/entry-12212937862.html #春に食べたいスピード料理ネタ