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手料理
- 2024/12/22
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Milalyで台湾カステラ🇹🇼
レシピ
作り方
- 1
- 型にオーブンシートをセットする。
油を湯煎にかけて80℃にする。
- 2
- 1に薄力粉を入れ、粉気が無くなるまで、しっかり混ぜる。
- 3
- 温めた牛乳を3回くらいに分けて混ぜる。
- 4
- 卵黄を1個ずつ混ぜる。
オーブン予熱150℃セットする。
- 5
- 別のボウルで、卵白をハンドミキサーで泡立てる。
途中、3回に分けてグラニュー糖を入れる。
ある程度泡だったら、低速に切り替えて、メレンゲのキメを整える。
仕上がりは角がたらんとお辞儀するくらいにする。
- 6
- 4の生地に1/3のメレンゲを入れ、ヘラですくい上げるようによく混ぜる。
- 7
- 残り1/3も同じように混ぜる。
- 8
- 7をメレンゲの入ったボウルに移し、同じようにすくい上げるように、ヘラで混ぜる。
- 9
- 型に生地を、高い位置から流し入れる。
ヘラで表面を軽くならす。
型ごと軽くトントンして、表面の空気の穴を竹くしで突いて無くす。
- 10
- 付属の角皿に、キッチンペーパーを5枚重ねて、型の下に敷く。
予熱したオーブンに入れ、20～30℃くらいのぬるま湯を角皿にたっぷり入れ、60分湯煎焼きをする。
ポイント
生地を混ぜる時は、ヘラで混ぜる。
もぐもぐ! (171)
リスナップ (43)
いま人気のレシピと料理写真
湯煎焼き150℃60分
焼きムラが全然なくて、ふっくらパンパンに焼き上がりました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
こんなに綺麗に焼けるなんて感動です😍
後でレシピアップさせて頂きます
#Milaly#milaly#ミラリィ#台湾カステラ
台湾カステラ🇹🇼
本場を凌ぐ焼き上がりですね♪
ダダモレしてましたか！🤣🤣🤣笑
付属の角皿で湯煎焼きしたんですが、ふっくらふわふわに焼き上がりました(≧∇≦*)
焼きムラが無いのは、本当に有難いです😭
いつも手で回してたのでwwww
台湾に行った気分で味わいたいと思います🇹🇼(*^^*)
とんちんさんにも召し上がって頂きたいです〜嬉しいコメントありがとうございます.+*:ﾟ+｡.☆━⊂(^o^∩)︎💕︎💕︎💕︎💕
見た目からはっきりわかる〜
ふっくらふわふわ⤴️
顔埋めたくなるような感じ〜
焼きむらも全くないね
*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*凄い凄い〜
これは、口の中に入れたい！
凄く美味しそう〜🤤
焼きムラ無くて、割れもせずに綺麗にふっくら焼けて感動しました😍✨️
今使ってるオーブンより優秀です🤣
ふわふわに焼けたので、いっちゃんさんにも召し上がって頂きたいです〜(∩´͈ ᐜ `͈∩)
嬉しいコメントありがとうございます〜.+*:ﾟ+｡.☆━⊂(^o^∩)︎💕︎💕︎💕︎💕
美味しそうすぎます😋
美味しそうって言っていただけて嬉しいです〜(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
Milalyのおかげで綺麗にふっくら焼けました😍✨
嬉しいコメントありがとうございます☺️🙏💕
わぁ～🎶
大きな台湾カステラ
見るからにふっくら💗
美味しそう～😍
私もいただきたいです‼️
Milalyで焼いたら、焼きムラ無くて、ふっくら焼けました〜(≧∇≦*)
fumfumさんにも召し上がって頂きたいです〜(∩´͈ ᐜ `͈∩)︎💕︎💕
新しいオーブンレンジで、またひとつ感動です〜嬉しいコメントありがとうございます.+*:ﾟ+｡.☆━⊂(^o^∩)︎
これはお見事です😍！！！
こんなにふっくらに焼けるんですねー
焼きムラもないですねー
すごいすごい👏👏👏👏
レシピ楽しみにしてます～（人´∀`*）
焼きムラなしで綺麗に焼けました〜♡♡
Milalyのおかげで、楽ちんでした(*^^*)
レシピアップさせて頂きました〜☝️
嬉しいコメントありがとうございます〜.+*:ﾟ+｡.☆━⊂(^o^∩)︎💕︎💕︎💕︎💕
丁寧なレシピありがとうございます！
スフレケーキで湯煎焼きにするけど、シートを下に6枚重ねるのは初めてです！
なるほど～✍️
めちゃくちゃ勉強になります！
保存版にさせて頂きますね😍🙏
ありがとうございます✨✨
わわわわ～😙めっちゃめっちゃふわふわ～😘
かぶり付きたい😀
Milalyで焼いたら、めっちゃふわふわに焼けました〜(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
どうぞ〜召し上がってください〜🤣🤣🤣笑
嬉しいコメントありがとうございます♥️