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- 2014/02/24
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豪華巻き寿司
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
- 米
- 2合
作り方
- 0
- ご飯わ酢飯の硬さに炊く
- 1
- お酢、砂糖、塩で寿司酢を作り、ご飯にかける。
うちわ等で冷ましながら、ご飯を切るように混ぜる。途中、白ごまも混ぜる
- 2
- 海苔一枚に手前を1.5cm空けてご飯を薄くしく
- 3
- 青紫蘇を3枚並べておいてわさびを塗り、きゅうり、ねぎ、貝割大根、好きな魚を海苔の6割ぐらいのところまで並べておく
- 4
- 手前に引き寄せながら、巻き込んで簀巻きでしっかりと形を整える
- 5
- 具の組み合わせを好きに変えながら巻く。端っこから青紫蘇の先やねぎの先をわざと出す
- 6
- 6等分に切り分け、端っこの巻物に軍艦風に雲丹ををのせる
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