ハムと甘唐のパスタ

白いハムを見付けたのですが、赤みの元になる硝酸塩は必須では？と思いながら買ってみました。無添加らしく色が白く、弾力がなくて崩れやすいのですが、パスタには良いかなと思って使ってみました。粗挽きの黒胡椒を効かせて、大人味にしてみました。