我が家の定番！菜の花の生ハム巻き : ローマのおいしい生活in東京

さっと茹でた菜の花は　半分に切って塩と少量のオリーブオイルをふっておきます。
生ハムを巻きつけ　器に盛り付けてパルミジャーノを薄く切ってちらします。
味付けは　食べる直前にバルサミコ酢とオリーブオイルで　かけるビネガーです。
バルサミコに　パルミジャーノ　パルマ産の生ハムと　オリーブオイル すべて
イタリアの食材なので　やはり間違いのないおいしさで菜の花のおいしさを引き立てます。
ワインにぴったりな一品です。