- 123
- 保存
- 142
- 保存
- お気に入り
- 59もぐもぐ！
- 7リスナップ
手料理
- 2024/07/08
- 136
具だくさんなごちそうそうめん
レシピ
作り方
- 1
- 具材(卵焼き・焼きなす・ししとう・みょうが・茹でエビ・カニカマ天ぷら・明太子とオクラ・穴子・ローストビーフ・トマト)は
あらかじめ切ったり火を入れたりして準備しておく
- 2
- そうめんは沸騰したお湯の中に入れ 軽く箸でほぐしながら 火加減を調整して1分30秒〜2分茹でる
- 3
- 茹で上がったらザルに移し 流水でよく揉み洗いして水切りをして 氷を2〜3個いれ フォークなどで巻いて一口大の大きさ(18個)にして 器にしそと共に盛り付ける
- 4
- 具材を彩りよく そうめんの上に盛り付け それぞれに薬味などを添える
卵焼きには梅肉 焼きなすには大葉みそ ししとうとみょうがのソテーには一味唐辛子 茹でエビはわさび カニカマ天ぷらはしょうが 穴子は白ごまと粒山椒 ローストビーフは柚子胡椒
輪切りトマトはオリーブオイルをまぶしバジリコを添えました
- 5
- つけつゆより少し薄め(お好みで)に割っためんつゆは冷やしておき食べる時に適量かける
ポイント
★そうめんは手早く巻いて器に並べます
★氷を入れておくことで そうめんが冷えて
乾かなくなります
★しそごと器にとり つゆをかけて頂きます
★具材 薬味はお好みのものを
もぐもぐ! (59)
リスナップ (7)
いま人気のレシピと料理写真
おもてなしにも、おすすめです。
#揖保乃糸のある夏の食卓2024
#揖保乃糸具だくさんアレンジ
#snapdih