大根もち|さっちんさん

手料理

2013/12/18
795

大根もち

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

大根: 1/2

大根の葉: 20g

干し椎茸: 1個

米粉: 60g

干し海老: 少々

塩: 少々

ごま油: 適量

醤油: 大さじ1

酢: 大さじ1

作り方

1: 大根は1/3千切り、残りはすりおろす。
大根の葉は、2cm幅にカットする。
干し椎茸は戻してみじん切りにする。

2: ボウルに1と、米粉、干し海老、塩を加えてよく混ぜる。
生地は柔らかいくらいでよい。

3: フライパンにごま油を熱して8つ作る感じで焼いていく。
蓋をしてきつね色になったら、反対も焼いてできあがり。

4: 醤油と酢を合わせてたれを作る。

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