豚コロ竜田揚げ オクラのフリット トマトのすり流し レタスのすだちがけ

オクラをフリットするアイディア、真似させて下さい！

新聞掲載の有元葉子さんのレシピです。
縦半分に切ったオクラに卵白を絡ませ、小麦粉をまぶして2分程 中高温で揚げます。セモリナ粉や強力粉ならよりカリッとしますよ。