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手料理
- 2012/07/15
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夏野菜のトマトキーマカレー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ニンニク、玉ねぎはみじん切り
ナス、ピーマン、パプリカは乱切り
- 2
- オリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒める
- 3
- しんなりしたら、ひき肉を入れて炒める。
色が変わったら、カレー粉を入れさらに炒める。
- 4
- トマト缶を投入。
塩小さじ2くらいをいれて、5分ほど蓋をして煮込む。
- 5
- ナスを入れて、蓋をして5分煮込む。
さらに、ピーマン・パプリカを入れて、5分煮込む。
焦げないように、時々かき混ぜながら！
最後にインゲンを入れてさらに5分。
- 6
- 最後にカレールウを入れて、溶けたら出来上がり！
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