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手料理
  • 2020/05/04
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筍の漬物 昆布と麺つゆで

レシピ
材料・調味料
手のひらくらいのタッパー
麺つゆ(3倍濃縮)
30〜40cc
100ccくらい
みりん
各25ccくらい
昆布
タッパー入る程度
タッパーに入る程度
作り方
1
アク抜きした筍をカットし、2分ほどゆでる
2
鍋にそれぞれの材料を入れ、沸騰させる。
沸騰したら火をすぐ消す。
3
茹でた筍を熱いうちにタッパーにつめ、煮立った出汁をかけて上から昆布で蓋をする。
そのまま数時間から一晩おく。
ポイント

筍の消費に!美味しいです!

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