めるぼ💟さんのそば飯🍝🍥🍴オムバージョン

オムにして、断面ショーしてみましたが、よく分からないですね・・・
左は「カツオのへそ」と呼ばれるカツオの心臓です。「美味しんぼ」でしか見たことなかったのですが、スーパーに売っていたので、買ってみました。
クセもなく、柔らかかったです。

あと、紅生姜がなかったので、パプリカのマリネを刻んで添えてみました。