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鱈切り身に塩胡椒しとき水気出します
芋は新じゃがと残ってたメークイン
皮はそのまま
櫛切りにし水に晒しておきます
芋水気取り薄力粉し二度揚げ
鱈は薄力粉振り薄力粉とコーンスターチ卵で衣作り
まぶす寸前に少しのビール入れ纏わせ高温で揚げ
鱈はカリフワ
芋も皮は香ばしく中身はホクホクでねっとりと
#晩御飯 #おつまみ #イギリス料理 #フィッシュアンドチップス #鱈 #新じゃが #ビール