南蛮漬け

茄子と竹輪を素揚げして、お酢とお醤油同割りにお砂糖は、お好みで長ネギもいれて漬け込みます。長ネギは、千切りにするべきでした^_^多めに作って冷蔵庫に入れて置くと暫く助かります^_^

ソムニオさん、こんにちは^_^
茄子、旬ですね〜作り置きして、身体も休めましょう^_^