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手料理
- 2016/04/28
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筍とあさりの炊き込みご飯
レシピ
作り方
- 1
- 筍とあさりの炊き込み ３杯分
●砂抜きしたあさり１パックを鍋に入れ倍位の水とお酒お玉１位、昆布出汁スティックなら１本で火をいれ、ヒタヒタ強位まで灰汁や貝のカスが出ればしっかりとる。ここに水煮の筍１袋120gを一緒にいれておく。
洗った米1合半に●を入れたら、薄口醤油大匙１強、味醂小匙１、塩小匙4分の1位、目盛りまで足りない分の水(1合半なので1合半のとこまで、そのまんま増やさない)
↑ざーっといれた目分量を文字にしてます、
あさりは味噌汁３～４杯分位の量かな？
このトッピングは絹さやです。
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