鶏白湯そば 星（あかり）　シビカラ鶏白湯そば

函館は全国旅行支援クーポンを
消費しないといけないという戦いが
前提になっていますが、この日は
雪のせい（笑）もあり、灯りに釣られて
全国旅行支援クーポンが全く使えない
現場の裏手にある鶏白湯そば　星（あかり）へ。

なんでもミシュラン店監修のお店だそうで
濃厚ドロドロ系鶏白湯スープと極太麺がウリらしい。

初めて行くお店なのに、なぜかド定番ではなく
シビカラ鶏白湯そばに知床鶏丼をチョイス。
きっとこれも雪のせいに違いない！（笑）

ドロドロ系という割には思ってたより
粘度は軽めでサラッとしたスープでしたが
平打ち麺にスープがよく絡んで
食べる事ができました。
こういう平打ち麺、私は大好きです。

ミシュランプロデュース店ということもあり
店造りをはじめ、メニュー、
オペレーション等々、全てが大手感の
溢れる最近のラーメン屋さんって感じの
雰囲気でした。

全ては雪のせいだ！（笑）

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