長芋と雲丹と鮑とじゅんさいの冷たいお椀

お出汁が地味深く、雲丹は濃厚、鮑は野趣溢れ、じゅんさいと長芋の食感コントラストは恍惚。

はぁぁ〜(*´∀｀)ため息の出る美味しそうな輝き✨

この店はかなり気に入りました^_^！
昨年の秋にオープンしたばかりですが、既に予約困難店です‼しかし、この日は前日にキャンセルが出て静かでした！
食材のロスなど考えると(u_u)