蒸しいため…若林三弥子先生が推奨している調理法です
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「どうせ煮たら同じ。」とミルフィーユ鍋をどこか甘くみていた…
作ってみたら豚バラの脂が白菜にうつり、中華でクタクタに煮込んだような野菜の甘みになってした。
手間をかけるだけありますねー