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手料理
- 2015/01/08
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みかん大福
レシピ
作り方
- 1
- キレイにむいたみかんを重曹小さじ1/2入れたお湯で2~3分ゆで、薄皮を溶かす。冷水でそっと流して水気を切っておく。
- 2
- ラップに白あん50gを広げ、みかんを包んで茶巾絞りにして、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
- 耐熱容器に切り餅とヒタヒタの水を入れて、レンジで3分ほど加熱。柔らかくなったらお湯を捨てて、砂糖を入れて良く混ぜる。つきたてみたいになればOK!
- 4
- たっぷりめの片栗粉の上に餅を3等分にして広げ、みかんを包んで形を整えて出来上がりー！
ポイント
みかんの薄皮気にならなかったら、①は飛ばしてください。
近所のスーパーで白あん売ってなかったので、おまめさんの白花豆潰して餡にしました(*´艸｀)
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