酸×酸×酸エッグマサラ・鰯ビンダルー

参考にしたレシピ

みんなの投稿 (9)

: 七海

フレッシュカレーリーフが手に入り🍃
蒸し暑い日が続くので
酸×酸×酸トリプルでこんなミールスを

⚀ エッグマサラ〔タマリンド〕
⚁ 鰯（缶）ビンダルー〔ビネガー〕
⚂ キャベツ梅味噌和え〔梅干し〕

エッグマサラは
カレーリーフ多め、タマリンドとトマトの酸味、半熟卵のまろやかさが意外な美味しさ

鰯（缶）ビンダルーは
生魚の代わりに常備してた缶詰
スパイス多用してますがメティシード&ヒングがポイント、ビネガーは2種ミックス

キャベツ梅味噌和え
まる印🟠の美味しい梅干しと味噌を合わせ砂糖少しで甘さをプラス
馴染ませておいたら梅も味噌色になってもうた

残暑厳しくても
日の入りは着実に早くなってますね
暗〜

#スパイスカレー #スパイス #マサラ #ビンダルー #インド料理 #カレー #カレー記念日(6月2日) #カレーの日(1月22日) #バスマティライス #いいたまごの日(11月5日) #缶詰の日(10月10日) #イワシの日(10月4日) #タマリンド #梅の日(6月6日) #梅干しの日(7月30日) #ミールス

: まる(丸大豆)

さんさんさん☀️おつかれさん
クーーーッ!!カッコイイぜ!!

素敵なミールスに、まる印の梅干しが一役買ってくれてとっても嬉しい次第です!!
鰯のビンダルーかあ。
ふむふむ✍️

先日ヒング買いました。
そしてマバニマサコ先生の著作も買い、第二次インドブームが到来しているまるでございます!!

西海岸から南方面へグイグイ行きたいと思ってます。
ご指導ご鞭撻の程何卒よろしく!!

: 七海からまる(丸大豆) へ

わ〜い🙌来てくれてありがとう

全部違う酸味なので食べ飽きることもなく、しかもまる印の梅干しが良い仕事してくれて😆美味〜い

ヒング買いましたか！巷ではあの香り散々な事言われますがワタシ大好きで！火を入れるとたまらんのよ。そのままの香りも好きなんだけどね😄料理がワンランクアップしちゃいますよん

西海岸のムンバイパンも作っちゃう人😍コッテリ北それはそれとして😂南下して来てくださ〜い
あれこれ語って一緒に楽しもう🇮🇳

: かおる

七海さん、こんばんは🌝

わー‼️めちゃくちゃ美味しそう。
今日も暑くて汗だくになったのでめちゃくちゃ魅力的！

食べに行きたーい🏃‍♀️

: 七海からかおるへ

おはよう🙌かおる部長

こう暑いと酸味を欲してしまうよね
いらっしゃいまし〜
汗だくついでに酸っぱ辛ミールスをどうぞどうぞ！
インドの人みたく私がおかわりカレーとバスマティ持ってザバッとお皿に盛ります

ドライのカレーリーフなら入れない方がマシと思ってるので、フレッシュ見つけここぞと使いました🍃