もち豚バラ肉のゆっくり煮物🐷

もち豚のバラ肉、沸かしたお湯を少し冷まして、さっと肉を湯がいて一度引き上げ
ジャガイモも玉ねぎがある程度柔らかくなってからお肉投入でゆっくり煮込みました

脂も落ちて程よく柔らかお肉になった〜😃

少しぬるめのお湯の方がお肉が柔らかく仕上がるんだよね❣️
前は知らなくて、温しゃぶでもお肉をグツグツ湯がいてた…😓