お雑煮

#お雑煮 #味噌汁 #白味噌 #お正月料理

フォローありがとうございます😊
よろしくお願いします😊

こちらこそ、ありがとうございます。
まだまた、不慣れで投稿も未熟ですが、これからも宜しくお願い致します😊

はじめまして、フォローありがとうございます🙇‍♀️
美味しそうなお雑煮ですね♪
これからもよろしくお願いいたします✨✨

こちらこそ、フォローありがとうございます。
お雑煮、地域やご家庭によって色々、味噌、おすまし、具、餅の形等様々なようですが、我が家は、母から教えてもらった、白味噌仕立てで丸餅入れて7種の具材でお雑煮を作ってます。
これからも少しずつ作ったものアップしていきますので、これからも宜しくお願い致します😊

はじめまして🧡おはようございます☀
とてもシンプルで、素敵なお雑煮ですね💕
私も九州出身なので、丸餅のお雑煮です。
白味噌仕立ては何県のお雑煮なんでしょう？
た〜くさんのモグリスとフォローをいただきまして、ありがとうございます😊
どうぞよろしくお願いします💖

フォローとコメントありがとうございます😊
励みになります✨
これからも宜しくお願い致します。
このお雑煮は京都のものをアレンジしています。
京都はお餅を茹でて入れるみたいなのですが、我が家は香ばしい香りも楽しみたいので、焼いてから入れます。
白味噌は京都のものを使っています。
少し甘めなので、2級酒を隠し味に入れて味をしめるのがポイントです。
またご質問、コメントお待ちしております🤗

早速の返信ありがとうございます。
京都のお味噌を使って優しいお味なんでしょうね✨　私はお味噌汁は故郷の“麦味噌”を使っています。食べ盛りのお子さんがいらっしゃるので、毎日のお料理も大変ですね😅
母の美味しいご飯、頑張ってくださいね💪🏻

ご返信ありがとうございます😊
ちゃべさんのお孫さんも食べ盛りで大変だと思いますが、ちゃべさんのご飯をたくさん食べれて幸せだと思います。
また、覗きに来て下さいね。

amanojakuさん🎶フォローありがとうございます😆

宜しくお願いします🙇‍♀️

関西ですか⤴️
私は和歌山です🍊

雑煮は白味噌、丸餅　です。
7種類も入ってるお雑煮美味しそう😋

こちらこそフォローありがとうございます😊
私は大阪なんですよ♪

お互い関西という事で親近感が湧きます。これからも宜しくお願い致します😊

懐かしい白味噌のお雑煮。実家のルーツが美作地域(岡山県北)で、ご先祖様は京都の清和源氏の末裔のようで、味付けは決まって京風薄味でした。白味噌もよく使っていたので当然雑煮は白味噌仕立てで出汁はスルメから摂っていました。その地域をルーツとする岸本姓と植月姓の家ではほぼ白味噌の雑煮を食べていたようです。

コメントありがとうございます😊
Saudadeさんは、由緒あるお家の方なのですね。
実家では…とおっしゃっておられましたが、今はお雑煮は白味噌でなくお吸い物ですか？

これからも宜しくお願い致します。
よかったらまた覗きに来てやって下さいね✨

確かに昔は地元の名主でありましたが、岸本姓と植月姓は隣近所沢山ある地域なので別に由緒という程のものではありませんよ。しかも叔父の時代に家も古くなり誰も家を引き継ぐ事をしませんでしたし、私の父親は次男で家を出た為、私自身幼い時の夏休みや冬休みに生前の祖父母がいた時の思い出しかありません。田畑なども殆ど宅地にしているようですしね。ただ代々雑煮の汁は白味噌仕立てにこだわりがあったのは確かです。小さい頃は嫌でしたが、今はこの味が家系の味で京都の味に繋がっているんだなといにしえの思いに耽る事ができます。