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  • 2013/09/19
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豆腐あんだんご

レシピ
材料・調味料
白玉粉
40g
絹豆腐
60g
あんこ
適量
作り方
1
ボウルに白玉粉40gと絹豆腐60gを入れ、滑らかになるまでゴムベラなどで練る。
2
耳たぶより少し柔らかいくらいの固さになったら、一口大に手で丸めていく。
3
たっぷりのお湯をわかし、2を茹でる。しばらくすると浮いてくるので、浮いてきてから1分程度待って火を止める。
4
ざるにあけ、氷水にとる。2個ずつ取り出し、あんこを塗ってつまようじに差したら完成。
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