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手料理
- 2012/10/14
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パクチーとアボカドのパスタ
レシピ
作り方
- 1
- パクチーの茎と根、ニンニク、オリーブオイル、塩をミキサーにかけてペースト状にする。
(葉は途中で投入)
- 2
- ピスタチオはから煎りし、薄皮をむいて、みじん切りにする。
- 3
- アボカドは一口大に切り、さっと、レモン(ポッカレモンでも🆗)をふっておく。
- 4
- パスタをアルデンテに茹でて、ペーストの半量とあえる。器に盛り、アボカドをのせて残りのペーストをかけ、ピスタチオ、ブラックペッパーを散らす。
ポイント
パクチーが苦手なら大葉やバジルでも美味しいです♪
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アボカド大好きなので、レシピ嬉し〜い*\(^o^)/*