白ワインで作る夏のミートソース

dancyuのレシピです

セロリ、玉ねぎ、にんにくを炒め、
たっぷりのミニトマトとケッパーを投入

合挽肉は別で炒め白ワインを加えて煮立てる

野菜と肉を合わせ、ローズマリー、タイムを加えて軽く煮込む

こんな感じです

我が家にケッパーが無かったので実山椒を使いました

爽やかさが増していい感じですが、
パスタはショートパスタの方が良いかもです

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