ヒラメのソテークレソンソース|Yukiko Kudouさん

手料理

2015/07/26
3,730

ヒラメのソテークレソンソース

レシピ

材料・調味料

白身魚の切り身、粗挽き塩こしょう、小麦粉、: オリーブオイル、クレソン、しょっつる、生クリーム

作り方

1: 切り身の魚に粗挽き塩こしょうして、小麦粉をまぶし、オリーブオイルで色よく焼く

2: クレソンを色よく茹でて細かく切り、少量の水、しょっつると供にミキサーにかける。

3: 魚を焼いたフライパンにミキサーにかけたクレソンのピューレを入れて、生クリームを入れる

4: お皿にクレソンソースを入れて、魚を盛る。クレソン、ミニトマトを飾る。

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