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手料理
- 2021/06/21
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玉子豆腐
レシピ
作り方
- 1
- 濾した溶き卵に、水と「これ！うま‼︎つゆ」を混ぜる
耐熱の器に、上記の卵液を濾しながら注ぐ
鍋の底に裏返しに皿を敷いて、その上に卵液の入った容器を載せる
鍋に、卵液より少し高めの水位まで水を入れる
隙間を開けて蓋をして火を付ける
沸騰しないように見張る
湯気が出てきたら極弱火にしてコトコト
竹串を刺して出来上がりを確認する
器に出して切り分け、「これ！うま‼︎つゆ」をかけて冷蔵庫で冷やす
わさびをのせる
- 2
ポイント
💁♀️鍋が大きすぎると時間がかかりますが、のんびり作ってね
💁♀️いつもは、茶碗蒸しの様にそのまま食べるのが楽です
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ヤマサの「これ！うま‼︎つゆ」がスーパーでセールになってたので、買ってみました。
想像してたよりちょっと塩味が強い？けど、調整すれば便利に使えそうです＾＾
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