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手料理
  • 2025/02/19
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さっぱり美味しい♬麻婆トマ玉

レシピ
材料・調味料 (3〜4人分)
トマト
300㌘
挽き肉
200㌘
2個
長ねぎ
75㌘
生姜チューブ
小2
にんにくチューブ
小2
大1
豆板醤
小1
甜麺醤
大2
創味シャンタン(粉末)
小1
大4
200㏄
大2
片栗粉
大1
ごま油
小1/2
作り方
0
長ねぎは微塵切り。

トマトは6〜8等分のくし形切りにする。

卵は溶きほぐす。

★と☆をそれぞれ合わせておく。
1
フライパンに油を入れて熱し、卵を加えて大きく2〜3回ゆっくりかき混ぜて半熟状になったら取り出す。
2
同じフライパンに●と半量の長ねぎを加えて弱火で香りが出るまで炒めたら中火にし、挽き肉を加えて両面に焼き色をつけてからほぐして火を通し端に寄せ◎を加えて炒めて全体を混ぜる。
3
★を加えてひと煮立ちしたら、トマトと玉子を加え玉子を大きめに崩し☆を加えてとろみをつけ、ごま油を鍋肌めがけて加えてひと混ぜし、器に盛りつけて残りの長ねぎをちらす。
4
ポイント

投稿写真の卵は2個ですが、3個にしても良いかと思います。

みんなの投稿 (3)
こんにちは😄

数日前、トマトが安くなってるとテレビで放送していましたが、そんなの嘘だぁと思いながらスーパーを歩いていると、見つけました❣ お財布に優しいコーナーで半額になっているのが🤭
見てみると2〜3日は大丈夫そうなので買ってきました。
卵だけで麻婆を作ろうと思っていましたが、トマトを見た瞬間
トマトと玉子の炒め物があるなら、麻婆にしても美味しいんじゃないか?と。
麻婆豆腐ではご飯がすすまないけど、これはさっぱりしているし、ご飯がすすみます。
暑い時にも良いかも。

知人から料理を教えてくれないか?と依頼がありました。
多分、人生の先輩ばかりの人を相手に教えることができるだろうか…。
料理スタジオで教えたことはあっても、
自分でメニューを考えて教えるのは初めてなので少々不安😅
お孫ちゃんがいらっしゃるので、万人受けするような献立を考えなきゃなぁ。

#トマト#卵#長ねぎ#挽き肉#簡単料理
麻婆トマ玉美味しそう
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-
これはごはんが進みますね😋🤍

そして
お料理を教えて欲しいって
依頼が来たんですね(*´罒`*)♥ニヒヒ
どんなメニューにするのかな~?
またお話聞かせてください😊🩷
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん おはようございます😄

さっぱりしていて美味しかったですよぉ💕
ご飯すすみました🤭
ウチの新定番に加わりそうです。

お惣菜が良いとの事ですが、きっと売っていそうで売っていないものが良いのかなぁ。
予算もかけられないと思うので、もうちょっと考えます。
3月との事ですが、その時になったら経過をお知らせしますね。
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