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手料理
- 2013/02/18
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レンジでガトーショコラ
レシピ
作り方
- 1
- ・ココアパウダーと薄力粉は合わせてふるっておく。
・卵は卵黄と卵白に分けておく。
・バターとチョコレートは細かく切り分けておく。
・トレーにクッキングシートを敷いておく。
- 2
- ボウルにバターとチョコレートを入れて、湯せんにかけ温めて溶かす。
- 3
- 湯せんから外し牛乳を１のボウルに加えて混ぜる。次に卵黄を加えてよく混ぜる。
- 4
- ２にココアパウダーと薄力粉を加えて、均一になるように混ぜる。
- 5
- 卵白を入れたボウルに、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。角が立つ程度にしっかり泡立てたら、３に二回に分けて加え、泡を消さないようにゴムベラで混ぜる。
- 6
- クッキングシートを敷いたトレーに生地を流し入れて、ラップをかけて電子レンジで加熱する。(500ｗ/4分)または(1000ｗ/3分)
- 7
- 電子レンジから取り出し三分蒸らし、トレーから出してクッキングシートをはがす。
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