自家製パンチェッタ

豚バラを使って塩漬けのパンチェッタをたまに作ります。粗挽きの黒胡椒をたっぷりまぶして、ローズマリーやローリエなどのハーブも一緒に漬け込みます。脱水シートを使うと巧く水抜きができますね。

冷蔵庫で3～4週寝かせて熟成させると出来上がりです。

オススメの食べ方はズバリ、鍋。コクと香りが存分に楽しめます。

フォロー有難うございます。
私も、パンチェッタ作った事ありますよ〜(*´艸｀)ｷｬ
脱水シートが意外と高いんですよね〜((((；ﾟДﾟ)))))))

私もフォローさせて下さい。

To: yuhikoha4 こちらこそフォローありがとうございます！ 脱水シートは高いけど、お刺身の解凍とか使い勝手がいいんですよね。これからもよろしくお願いします～。