オージーのステーキ肉でタリアータ

閉店時間直前のお肉屋さんでステーキ肉を買ったら、オージーステーキ肉をおまけでもらった。（他に豚ロースと鶏ムネもおまけ）
このおまけ肉でタリアータ。
今回はバルサミコがいい具合に仕上がったので、かなり本格的な味になったと思う。
きび砂糖は甘味が繊細なので、バルサミコのお酢感を損なわずに甘味を加えることができる。