焼き菊芋

菊芋、青ネギ、ジャコ、かつお粉。
脂はサラダ油と胡麻油をハーフ&ハーフで。
菊芋の存在は知ってたけど、食べるのは今シーズンが初めて。
大地の味と香りがする食材。私はかなり好み。
この焼き菊芋は、辛子醤油でいただくのがおすすめです。