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手料理
- 2018/09/28
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コーンクリームシーフードシチュー
レシピ
作り方
- 0
- ７～８人前くらい出来ました♪
【具材等々】
海老1パック８～９尾、ベビホタテ１パック20コ弱、厚切りベーコン100g、ヤングコーン水煮１パック7～8本、大根10cm強位(8～9等分)、玉葱中位１玉、ズッキーニ厚めの輪切り１本、エリンギ中３本、コーンクリーム缶、市販のホワイトシチューの素、水、牛乳、生クリーム、バター、塩、ホワイトペッパー、にんにくスライス、ヴァージンオイル、片栗粉、粉チーズ。
- 1
- ★海老は殻や背ワタ等を取り片栗粉で洗い水切りしたら、少しの片栗粉をはたき熱湯にさっと湯通しておく、フライパンにバター10～20g＋オリーブオイル大匙１＋にんにくスライス半欠け分で、さっと湯通し、湯切りしたベビホと先の海老を塩をホワイトペッパーで軽く炒める。
- 2
- 大きめの鍋で野菜と厚切りベーコンをオリーブオイル、塩、ホワイトペッパーで油が回る程度軽く炒めたら水400ml と牛乳200ml で20分位ことこと炊いて、コーンクリーム缶を更にフープロ等でサラッサラッにしたもの400ml を入れ、市販のホワイトシチューの素(大箱半分分)を入れ更に10分位コトコトしたら★をいれ、そしたらすぐに生クリーム１パック入れて完成。好みで粉チーズ等を♪
2014 10 30投稿分
ポイント
最後まで沸騰させないように調理する。
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