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手料理
- 2014/01/28
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ごまおさつぱん♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつまいもは焼いて皮をむき、潰しておく。
- 2
- ホームベーカリーにパン生地の材料を入れてパン生地コースでスタート。
※イーストは所定の場所へ。
- 3
- 砂糖、コーンスターチ、薄力粉を混ぜてから他の折り込みシートの材料を混ぜてレンジ600wで2分加熱。一旦取り出して混ぜ、さらに1分加熱。熱いうちにマーガリンを混ぜたら、ジップロックなどの保存袋に入れて薄く伸ばして冷ます。
- 4
- パン生地がこねあがったら20分ベンチタイム。
- 5
- パン生地を綿棒で正方形に伸ばし、袋から出した折り込みシートを風呂敷包みにする。
- 6
- 三つ折りにする→90度回転させて伸ばす→合計3回繰り返し。
- 7
- 端からくるくる巻いて8等分にカット。
- 8
- 45分間、二次発酵。
- 9
- 190度で20分間焼成。
みんなの投稿 (1)
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なかぱんねっとり甘くて美味しい安納芋を生地と折り込みシートに使いました。さつまいもといえば黒ごまも使いたい！と思い立ち、生地にin☆。ずっしり食べ応えのあるパンになりました。
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